Fakta Ilmiah Mengenai Terong Belanda Untuk Kesehatan Tubuh

Fakta ilmiah terong belanda terong belanda yang cukup populer adalah meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dikarenakan vitamin B kompleks di dalam tamarillo berperan dalam mengatur metabolisme tubuh. Terong belanda (Chypomandra Betaceasenat) atau biasa disebut Tamarillo merupakan salah satu jenis buah-buahan yang berasal dari keluarga Solanaceae atau terong. Buah terong belanda berasal dari kawasan Amazon, Amerika. Buah ini pertama kali diperkenalkan oleh Belanda pada zaman penjajahan di Indonesia. Terong belanda biasanya memiliki warna merah marun dan berbentuk seperti telur yang oval. Terong belanda juga memiliki aroma khas dibanding dengan buah-buahan lainnya.

Fakta Mengenai Terong Belanda

Daging buahnya banyak mengandung air, memiliki rasa asam, berwarna merah atau kuning jingga. Tanaman ini di budidayakan dengan cara monokultur maupun tumpang sari. Komoditi ini memiliki prospek pasar untuk menyuplai kebutuhan hotel. Tamarillo termasuk juga tanaman pekarangan yang di kembangkan sebagai welcome drink di Tanah Toraja dan Toraja Utara. Komoditas ini banyak disenangi oleh turis mancanegara serta domestik, karena banyak mengandung Vitamin.

Kandungan gizi per 100 gram terong belanda:

Air: 81-87 gram - Vitamin A: 0,32-1,48 gram
Protein: 1,5-2,5 gram - Vitamin C: 19,7-57,8 gram
Lemak: 0,05-1,28 gram - Kalsium: 3,9-11,3 gram
Serat: 1,4-6 gram - Zat besi: 0,4-0,9 gram

Terong belanda memiliki kulit luar yang pahit namun kandungan buah di dalamnya ternyata menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan. Berikut ini sejumlah khasiat terong belanda :

Meningkatkan daya tahan tubuh

Manfaat terong belanda yang cukup populer adalah meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dikarenakan vitamin B kompleks di dalam tamarillo berperan dalam mengatur metabolisme tubuh.

Membantu mencegah obesitas

Pernyataan ini berdasarkan penelitian yang dimuat dalam Journal of Obesity. Para ahli dalam studi tersebut meneliti efek ekstrak tamarillo pada tikus gemuk yang diberi makanan tinggi lemak. Hasilnya, pengobatan tikus obesitas dengan ekstrak tamarillo menunjukkan potensinya dalam menjaga berat badan.

Mengurangi risiko penyakit jantung

Terong belanda mengandung komposisi serat yang larut, antosianin, dan karotenoid. Antosianin dan karotenoid adalah senyawa yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan cara : menurunkan tekanan darah, mengurangi sitokin dan peradangan, serta meningkatkan sensitivitas insulin pada otot, hati, dan jaringan adiposa.

Sebagai anti oksidan

Terong belanda memiliki kandungan unsur nutrient yang cukup seperti Vitamin A, B, C serta E, Mineral (terutama kalsium, besi serta phosfor). Mengatasi masalah pencernaan dan mengurangi sembelit karena terong belanda banyak mengandung serat

Mencegah kanker

Antioksidan yang terkandung dalam terong belanda antara lain pigme athocyanin, poplyphenolic, flavonoid dan asam klorogenat. Antioksidan akan melindungi semua sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan infeksi radikal bebas. Jadi, kerusakan DNA tidak akan terjadi.

Meningkatkan penglihatan

Buah ini adalah sumber karotenoid dan vitamin A yang bisa meningkatkan kemampuan penglihatan agar terus sehat, dan mencegah pengembangan katarak.

Merawat kesehatan kulit

Kandungan vitamin di dalamnya dapat membuat kulit lebih sehat. Selain itu, kandungan flavonoid, fenol, juga anthocyanin di dalam buah terong belanda dapat mencegah kulit dari stress sehingga mengurangi penuaan dini. Terong Belanda merupakan salah satu komoditas yang memiliki prospek usaha yang menjanjikan dengan nilai jual yang tinggi dan tidak terlalu sulit mencari target pasar. Perkembangan kuliner di era globalisasi semakin meningkat termasuk jenis. makanan telah beragam dan bervariasi.

Produk olahan Terong belanda untuk meningkatkan pangan lokal antara lain :

Jus Terong Belanda
Dodol Terong Belanda
Manisan Terong Belanda
Pie Terong belanda (merupakan kue adonan pastry yg cukup popular)
Fruit Tart Terong belanda (dijadikan salah satu bahan kue karena bisa menambah kaya rasa kue)
Topping Yoghurt (Perpaduan dengan yoghurt akan memberikan rasa asam dan manis yang seimbang)
Pudding Terong belanda (Perpaduan rasa terong belanda dan bahan pudding lainnya akan menggugah selera)

Cara Membuat Jus Terong Belanda - Info Sehatku

Jus Terong Belanda

Terong Belanda bisa dimakan mentah maupun diolah menjadi minuman dalam bentuk jus agar lebih nikmat. Membuat jus terong Belanda bukanlah hal yang sulit dan dapat Anda buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

Terong belanda
Air secukupnya
Madu

Langkah pembuatan:

Cuci terong Belanda hingga bersih lalu buang tangkainya. Setelah itu, belah terong belanda menjadi dua
Keruk daging buahnya dan buang kulitnya
Tuang terong Belanda ke dalam blender dan tambahkan air secukupnya
Blender terong Belanda hingga halus
Setelah halus, matikan blender lalu saring jus terong Belanda agar bijinya dapat terbuang
Tuang jus ke dalam gelas
Tambahkan madu sesuai selera. Jus ini juga dapat disajikan dingin dengan menambahkan es batu.
Begitulah resep jus terong Belanda agar tidak terasa asam dan punya manfaat untuk kesehatan. Anda bisa mendapatkan terong Belanda di pasar maupun supermarket terdekat.

Sobat Info Sehatku sekarang jadi tau apa manfaat yang ada di terong belanda, jadi sudah menjadi familiar lebih mendalam tentang terong belanda ya sobat. Kamu juga bisa membuat jus terong belanda sendiri dirumah untuk mencicipi kesegaran dan banyak manfaat dari terong belanda yaa!

Location: Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, Indonesia

Info Sehat penulis edukasi kesehatan